磚、餅、沱是傳統普洱茶的經典形態。

　　我們在談普洱茶消費者的時候，一般認為喜歡喝普洱茶又不是普洱茶從業者的人，分為兩種情況，一種是普洱茶的發燒友，另一種便是大眾消費者。我遇到的很多茶友，他們認為自己便是大眾消費者，他們的要求是將普洱茶做到發燒友的級別，而將價格降到農副產品的級別，這類消費者人數不少，是真正喜歡普洱茶的人。然而，問題是這部分消費者并不能代表大眾，他們是傳統普洱茶的消費者，而以磚、餅、沱形態為代表的普洱茶，它的特點注定它不可能成為廣受普通消費者歡迎的產品。

　　那么，大眾消費者是誰？

　　回答這個問題并不難。理論上，所有人都是普洱茶的消費者，這個“所有人”范圍非常之大，大到我們無法給其進行歸類，也無法給他們定性。但只要分析一下茶葉會出現的場所，還是能找到其共同特點的。

　　首先我們必須明確，普洱茶最大的屬性是飲品，飲品的最大功能是解渴，所以普洱茶的消費者就是飲品的消費者，所有需要解渴的人群理論上都是普洱茶的消費者。但普洱茶并非就是飲料一種形態，它還有其它的形態，所以普洱茶的消費者就應該是：有解渴需求的茶葉愛好者。

　　這個范圍相對來說就小得多，也比較好進行分析和定位，可以把他們分為幾大類——

　　一、有解渴需求的人群。這并非等于沒說，按照傳統普洱茶的消費者來理解，這是不可能的，普洱茶不應該是解渴為主要訴求的產品。但事實上，普洱茶之所以為茶，其最大的功能就是解渴?，F在普洱茶的市場，并不等于一個消費成熟的市場，所以，用現在的狀態來衡量普洱茶的消費者的話，是不科學的。

　　市場上可以用于解渴的產品很多很多，這些產品五花八門，最常見的有礦泉水、茶飲料、咖啡飲料、可樂、果汁、酒精飲料、液態奶等等。如果普洱茶定位為尋求最大消費者群體的話，那么這些產品的消費者，均可視為普洱茶的消費者。

　　這是一個開發難度最大的人群，但普洱茶市場如果要做大，這個人群是避不開的，否則，普洱茶消費者便只能成為小眾。

　　二、有接待需求的人群。茶葉之所以流傳幾千年而不衰，這是與中國傳統文化分不開的，中國傳統文化中，最重要的文化之一，便是禮儀文化。而茶葉，在禮儀文化中充當了及其重要的角色，一直流傳到今天，茶葉還是“待客之道”。

　　朋友聚會，需要倒一杯茶；

　　客戶到公司，需要倒一杯茶；

　　親人來訪，需要倒一杯茶。

　　茶葉，在我們的生活中很難避免，所以，理論上有待客需求的人群，均是普洱茶的潛在消費者。

　　三、有茶葉偏好者。這個好理解，有人就是喜歡茶葉，沒有辦法。從這點來看，所有茶葉偏好者，均是普洱茶的潛在消費群體。

　　四、亞健康人群?，F代人亞健康的狀況非常嚴重，而普洱茶正好是健康的產品，所以這一條也不難理解。

　　上面分析普洱茶的大眾消費者是誰，可以肯定的是，普洱茶的發燒友和愛好者，基本上不是大眾消費人群，大眾消費人群的特點是，他們不一定需要知道很多普洱茶的知識，買普洱茶的原因也很簡單，那就是好喝，愛喝，在這之上，還有一點健康功效的話，那就是普洱茶額外的收獲。

　　作為傳統普洱茶的磚餅沱這樣的形態，大眾消費者又是怎樣看待它的呢？我們可以將他們的訴求歸納一下——

　　一、非常的麻煩。我曾經送過一片普洱茶給朋友，兩年后發現，這片茶躺在他家的柜子里，問他為什么不喝掉，回答說弄起來比較麻煩。像我這朋友的普通大眾多得很，他們并非不喜歡喝普洱茶，而是嫌普洱茶沖泡起來麻煩，有的人面對一片普洱茶時，不知從何處下手，可謂一籌莫展，最終還是讓它陳放起來。

　　二、不好喝。對于大多數喝慣綠茶的普通消費者來講，普洱茶的滋味略苦澀，并不那么令人愉快。我們前面討論過，阻礙普洱茶發展的兩個基本要素是不方便和不好喝，普洱茶生茶給人的印象是較為苦澀，而熟茶的味道，對很多人來講，就像中藥的味道，確實難以接受。這是對于喝茶的人來講的，對于很少喝茶的人來講，要是普洱茶不能做到口感上吸引人，普及起來還是有較大的障礙的。

　　三、太復雜。普通消費者要的是普洱茶方便和好喝，結果這兩樣都沒有得到，卻要面對一大堆的普洱茶知識需要學習，如果不學習普洱茶的基本知識，幾乎是不敢買普洱茶的，因為市面上普洱茶的質量參差不齊，別說是普通消費者，就是半專業的人士，恐怕也很難選到質優價廉的產品。

　　對于大眾消費者而言，他們需要的什么樣的普洱茶呢？其實最重要的只有一點，那就是：方便好喝的普洱茶！前幾年，普洱茶瘋狂時期，普洱茶都是不方便的，至于好喝不好喝，每個人都有自己的觀點。

　　分析完了大眾消費者之后，我們來看看磚、餅、沱是在什么樣的條件下誕生的？它們的消費者是誰？市場在哪里？

　　首先我們應該明白，普洱茶并非生來就是磚、餅、沱，即使是普洱茶的生產工藝，也是在不斷的完善過程中?？梢圆榈降年P于緊壓茶的來歷，大概是與當時的運輸條件有關，由于散茶存在運輸困難，所以緊壓茶應運而生?？梢哉f，在緊壓茶誕生的時代，生活節奏和今天是不能相提并論的。所以，緊壓茶適合它所誕生的時代，并在之后幾百年一直堅持用緊壓茶的形式。但今天的運輸條件和生活方式都已經發生了較大的改變，緊壓茶卻一直延續下來，它是否適合今天的消費習慣呢？這是值得深入研究的問題。

　　現在，誰在消費普洱的消費主力呢？說起來有些不可思議，竟然是小眾群體在消費普洱茶，這么一個熱火朝天轟轟烈烈的產業，卻只有少數的消費者。（大多數普洱茶被投資客收藏起來等待若干年后升值呢！）

　　對于現在的普洱茶消費主力軍來講，普洱茶需要改進的地方不多，甚至根本不需要任何改變，因為他們，大多數人已經找到了適合自己的產品。并且，他們是傳統普洱茶的意見領袖，是普洱茶的代言人。

　　這種情況正在成為過去。。